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Obtención de una biopelícula a partir de yuca amarilla (Manihot esculenta) y pepa de aguacate (Persea americana) para el uso en alimentos
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2021-09-10)
The aim of the present research work was to obtain a biofilm from yellow cassava starch (Manihot esculenta) and avocado pit (Persea americana) to be used in food. It began with the extraction of starches by using the wet ...
Aportes para una reflexión previa al diseño de una propuesta pedagógica decolonial dirigida a comunidades rurales en Colombia.
(Universidad Pedagógica NacionalEspecialización en PedagogíaFacultad de Educación, 2023)
La crisis ambiental que asiste hoy al planeta ha puesto acento particular en las diferentes críticas que existen al modelo económico dominante, extendido al mundo a través del concepto de desarrollo y sus más recientes ...