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Mostrando ítems 1-10 de 34
Utilización de diferentes niveles de okara en la elaboración de yogurt tipo I
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2015-07-31)
At the installations of the Dairy Product Processing Plant PROLACMOS, located in the Morona Santiago Province, the addition of okara in the type 1 yogurt was evaluated, adjusted under a completely at random design, with ...
Desenvolvimento de um produto tipo hambúrguer à base de carne de frango (Gallus gallus) e resíduo de soja, fermentado com Lactobacillus acidophilus CRL 1014
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Okara na alimentação de frangos de corte na fase inicial e de crescimento
(Universidade Estadual de MaringáBrasilDepartamento de ZootecniaPrograma de Pós-Graduação em ZootecniaUEMMaringá, PRCentro de Ciências Agrárias, 2018)
Adição de resíduo do extrato aquoso de soja (Okara) em produto tipo hambúrguer formulado com carne bovina
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2016)
Características Fisicoquímicas y Sensorial de Galleta Integral con Harina de Trigo (Triticum Aestivum L.) y Okara de Soya (Glycine Max)
(Universidad Nacional del Centro del PerúPE, 2022)
El objetivo fue evaluar cómo afecta la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum L.) por Okara de soya (Glycine max) en las características fisicoquímicas y sensoriales de la galleta integral. Se realizó ...
Características Fisicoquímicas y Sensorial de Galleta Integral con Harina de Trigo (Triticum Aestivum L.) y Okara de Soya (Glycine Max)
(Universidad Nacional del Centro del PerúPE, 2022)