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Caracterização físico-química e rendimento da moagem úmida de quatro híbridos de milho
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-02-19)
Na moagem úmida obtêm-se frações do milho relativamente puras: germe, amido, fibra e glúten. A etapa mais importante do processo é a maceração, que consiste da imersão dos grãos em solução de ácido lático e dióxido de ...
Caracterização de fibras de milho e sua incorporação em barras de cereais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-09-30)
O presente estudo objetivou determinar as características químicas e as frações componentes de fibras de milho, extraídas em laboratório (FL) e em processo industrial (FI) e elaborar barras de cereais adicionadas desta ...
Estudo do comportamento reológico de suspensões argilosas da Formação Corumbataí
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-06-29)
O estudo do comportamento reológico de barbotinas com argilas da Formação Corumbataí, surgiu da necessidade das indústrias cerâmicas do Pólo de Santa Gertrudes se adaptarem às mudanças do comportamento mercadológico e ao ...
Extração e caracterização de amido de quinoa, cañihua e Mirabilis jalapa
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014-12-09)
The main objective of this research was to extract and characterize starch grain of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) and marvel (Mirabilis jalapa). The moisture sorption isotherm ...
Características estruturais e físicas de material biodegradável produzido a base de zeína e fibras de milho e bananeira
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015-08-03)
The search for materials which substitute oil for the production of polymers has increased a lot in the last decade, due to the high pollution caused by its derivatives. Among several alternatives of new materials studied, ...