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Mostrando ítems 1-10 de 85
Cárnicos. Boletín 1 y 2
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico pedagógica. Grupo de Divulgación Tecnológica, 2014)
CárnicosBoletín 2
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Centro de Hotelería, Turismo y Alimentos, 2014)
Tecnología en cárnicos
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA), 2017)
Cárnicos
(Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA)Subdirección Técnico pedagógica. Grupo de Divulgación Tecnológica, 2014)
TLC con Estados Unidos "Oportunidad para la exportación de carne en canal"
(Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales. Finanzas y Comercio Internacional, 2017)
Desenvolvimento de linguiça frescal clean label em unidade industrial de carnes
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de Engenharia QuímicaEngenharia QuímicaUTFPR, 2017-11-09)
Consumers are increasingly concerned about having a healthy diet, this work brings the industrialized product development of the frescal type sausage based on the clean label trend. It is a new market idea that has been ...
Guía para el diseño de una planta de beneficio bovino categoría autoconsumo
(Medellin, Colombia, 2021)
El impacto de la gestión de la cadena de suministro en la industria cárnica: una revisión sistemática de la literatura
(Latin American and Caribbean Consortium of Engineering InstitutionsUS, 2022)
La industria alimentaria en general ha estado sufriendo
diversos cambios en su estructura durante los últimos años a una
velocidad no antes vista. Por ello, las empresas pertenecientes al
sector se enfrentan a diversas ...
Percepção dos consumidores em relação ao desenvolvimento de produtos cárneos funcionais
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilTecnologia em AlimentosUTFPR, 2016-11-24)
Currently, the search for a healthier lifestyle has been growing more and more over the years and is intrinsically associated with the desire to obtain a healthy body combined with a good diet. This scenario has stimulated ...
Caracterização e seleção de carragena comercial para aplicação em produto cárneo
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáMedianeiraBrasilEngenharia de AlimentosUTFPR, 2016-06-14)
There is a great concern of the processing industries of meat products in the standardization of the same. The ingredients not used meat, may have significant differences when obtained from different vendors that can ...