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Elaboración de miel hidrolizada por inversión ácida a partir del jugo de caña de azúcar Saccharum officinarum.
(Facultad de Ciencias Agrarias Universidad de Guayaquil, 2020-10)
El presente trabajo tuvo como principal objetivo elaborar miel hidrolizada para propiciar alternativas de diversificación de la producción en el sector panelero, que contribuya a la seguridad y soberanía alimentaria en ...
El Investigador Nº 1
(2012)
Industrialización azucarera Nova Miel.
(Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi; Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales; Carrera de Ingeniería Agroindustrial., 2017, 2018)
Industrialización Azucarera Nova Miel
(Ecuador, Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC), 2020)