Os setores de leite e laticínios no Brasil e na Bahia passaram por muitas transformações na década de noventa. As principais são o rápido processo de concentração, na produção primária e indústria, o fim da intervenção ...

Este artigo analisa as particularidades da organização cooperativa e as suas implicações na gestão de recursos humanos, realizando uma revisão teórica sobre os conceitos relacionados e algumas de suas principais características. ...

PRÁTICAS ALIMENTARES EM CRIANÇAS MENORES DE 4 ANOS EM SALVADOR (BAHIA, BRASIL) Alimentação infantil influencia no crescimento, desenvolvimento motor e cognitivo e maturação do sistema imune, assim como tem papel ...

O leite é um alimento de grande importância nutricional. Além disso, a atividade leiteira pode ser destacada pelo desenvolvimento econômico e social que promove nas propriedades rurais. Dessa forma, objetivou-se, neste ...

A mastite é uma doença muito comum e que causa muitos prejuízos às indústrias de laticínio e aos produtores de leite. Essa doença está associada ao aumento de células somáticas no leite e sua detecção tem sido objeto de ...