Artigo de Periódico
Aspectos produtivos e sanitários do rebanho leiteiro nas propriedades do sudoeste da Bahia
Fecha
2012Registro en:
1519 9940
v. 13, n. 3
Autor
Patês, Neusete Maria da Silva
Figueiredo, Mauro Pereira de
Pires, Aureliano José Vieira
Carvalho, Gleidson Giordano Pinto de
Silva, Fabiano Ferreira da
Fries, Daniela Deitos
Bonomo, Paulo
Rosa, Raul Castro Carriello
Patês, Neusete Maria da Silva
Figueiredo, Mauro Pereira de
Pires, Aureliano José Vieira
Carvalho, Gleidson Giordano Pinto de
Silva, Fabiano Ferreira da
Fries, Daniela Deitos
Bonomo, Paulo
Rosa, Raul Castro Carriello
Institución
Resumen
O leite é um alimento de grande importância
nutricional. Além disso, a atividade leiteira pode
ser destacada pelo desenvolvimento econômico
e social que promove nas propriedades rurais.
Dessa forma, objetivou-se, neste trabalho,
caracterizar a produção de leite e o manejo
sanitário dos animais de propriedades da bacia
leiteira da região sudoeste da Bahia. A
metodologia proposta foi composta pela
aplicação de um questionário, constituído de
questões objetivas, a uma amostra de 94
produtores, que fornecem leite para
cooperativas ou laticínios da região, cadastrados
no diagnóstico inicial das fazendas do programa
Geraleite. Os dados obtidos foram importantes
para conhecer e comparar o perfil de fazendas
leiteiras nessa região. Com a pesquisa,
constatou-se que 54,7% dos produtores não
fazem anotações zootécnicas e 64,9% não fazem
anotações relacionadas à parte econômica. Dos
entrevistados, 82% praticam nas propriedades
uma ordenha e 18% duas ordenhas por dia, a
monta natural não controlada foi o manejo
reprodutivo mais utilizado. A média geral da
produção de leite nas fazendas foi de 1125 litros
de leite/vaca/ano e 3,1 litros/vaca/dia. Essa
baixa produtividade deve-se, principalmente, à
deficiência tecnológica, animais não
especializados e à falta de assistência técnica
nas fazendas.