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Serviço de inspeção estadual de produtos de origem animal: uma visão pela Coordenadoria Regional de Juiz de Fora - MGState inspection service of products of animal origin: a view by the Coordenadoria Regional in Juiz de Fora - MG
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
A comida de rua em Salvador – Ba: caracterização no distrito sanitário do centro histórico
(Escola de Nutriçãoem Alimentos, Nutrição e SaúdeUFBAbrasil, 2016-08-22)
Em Salvador-BA, apesar do comércio da comida de rua ser uma tradição, incluir muitos
trabalhadores e atender milhares de consumidores, observa-se pouca organização no segmento
e preocupação, na perspectiva sanitária. Assim, ...
Cadeia produtiva da pecuária de corte do município de Tailândia, estado do Pará: estrutura e caracterização sanitária dos abates
(Universidade Federal do ParáEmpresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaUniversidade Federal Rural da AmazôniaBrasilCampus Universitário de CastanhalUFPAEMBRAPAUFRAPrograma de Pós-Graduação em Ciência Animal, 2017)
Diagnóstico das condições de funcionamento de agroindústrias familiares, antes e após o desenvolvimento de atividades educativas e de capacitaçãoFunctional conditions diagnostics of familiar agroindustries before and after development of educational capabilities activities
(Universidade Federal de Viçosa, 2016)
Boas práticas para serviços de alimentação: um estudo em restaurantes comerciais do município de Ipatinga, Minas GeraisAppropriate practices for restaurant services: a study on commercial restaurants in the city of Ipatinga, state of Minas Gerais
(Universidade Federal de ViçosaBRValor nutricional de alimentos e de dietas; Nutrição nas enfermidades agudas e crônicas não transmisMestrado em Ciência da NutriçãoUFV, 2015)
Ocorrência de cisticercose, hidatidose e tuberculose em carcaças bovinas abatidas sob supervisão da secretaria da agricultura do estado do Rio Grande do SulCysticercosis Occurrence , hydatid disease and tuberculosis in cattle carcasses slaughtered under the supervision department of Rio Grande do Sul state agriculture
(Universidade Federal do PampaCampus Uruguaiana, 2016)
Segurança alimentar e nutricional: capacitação em boas práticas, análise microbiológica e da composição centesimal de alimentos comercializados nos Campi Santa Mônica e Umuarama da Universidade Federal de Uberlândia
(Universidade Federal de UberlândiaBRPrograma de Pós-graduação em Ciências da SaúdeCiências da SaúdeUFU, 2016)
Condições de produção, de comercialização e qualidade higiênico-sanitária do queijo minas frescal produzido em agroindústrias familiares do municipio de ViçosaProduction, commercialization and hygienic-sanitary quality of minas frescal cheese from family agribusinesses of Viçosa
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)
Avaliação da implementação dos principais instrumentos normativos de controle da segurança dos alimentos na Microrregião de Ubá-MGEvaluation of the implementation of the main normative instruments of control of the safety of the foods in the Ubá - MG area
(Universidade Federal de ViçosaBRCiência de Alimentos; Tecnologia de Alimentos; Engenharia de AlimentosMestrado em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFV, 2015)