El presente trabajo de investigación se realizó en la Tostadora "Los Ángeles" ubicada en la ciudad de Huánuco y en la Universidad Nacional Agraria de la Selva, teniéndose como principales objetivos: -Elaborar un producto ...

En el presente estudio se obtuvieron productos con las fases características del clínker (producto granulado obtenido por la calcinación de caliza y arcilla con fases cristalinas especificas) para cemento Pórtland: alita ...

Se desarrollaron dos productos de panificación, galleta polvorosa y pan de molde, empleando mezclas de harinas de trigo, garbanzo, maíz y fibra de piña. Los productos se elaboraron a partir de cuatro formulaciones, las ...