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Nanoemulsão estabilizada por hidrofobina, um carreador promissor para nutracêuticos
(BrasilUFRNPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM CIÊNCIAS DA SAÚDE, 2018-10-22)
Hydrophobin II (HFBII) is an amphiphilic biopolymer that could be explored to
stabilize oil-in-water nanoemulsions as nutraceutical delivery systems. This study
reports the production of HFBII-stabilized nanoemulsions ...
Caracterización de espumas acuosas estabilizadas con extracto rico en hidrofobinas extraídas de una cepa de Trichoderma harzianum
(Universidad de La SabanaIngeniería QuímicaFacultad de Ingeniería, 2016)
Las hidrofobinas son proteínas anfipáticas producidas por hongos filamentosos y actualmente se reportan como biosurfactantes de elevado potencial industrial para aplicaciones en emulsiones, espumas, biosensores, bioremediación ...
Intiñan trivia
(2023)