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Mostrando ítems 1-10 de 36
Efecto del Ca2+ sobre la actividad catalítica de glucosa isomerasa inmovilizada durante la producción de jarabes fructosados a partir de almidón de yuca
(Reed Business InformationBioprocesosBiotecnologíaBilbao, España, 2023)
Estudios biofísicos y estructurales del mecanismo de agregación/desagregación de macromoléculas biológicas asistidas por campos eléctricos y magnéticos
(Universidad Nacional Autónoma de México, 2017)
Las poblaciones de Phytophthora infestans presentes en papa en el altiplano cundiboyacense en 1996 son monomórficas para la enzima glucosa-6-fosfato isomerasa.
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá (Colombia), 1998)
Producción de jarabe de fructosa con enzimas inmobilizadas en un proceso continuo a partir de tiquisque (<i>Xanthosoma sagittifolium</i>)Producción de jarabe de fructosa con enzimas inmovilizadas en un proceso continuo a partir de tiquisque (<i>Xanthosoma sagittifolium</i>)
(2013-06-28)
High fructose corn syrups (HFCS) are mainly used by the food industry and are produced by enzymatic hydrolysis from cornstarch. The main objective of this project was to produce fructose syrups using tiquisque starch ...