Buscar
Mostrando ítems 1-10 de 52
Mercado gastronómico en San IsidroGastronomic market in San Isidro
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2019)
Mercado gastronómico en San Isidro
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2018-05)
Este proyecto es de tipología de mercado gastronómico que se ha desarrollado en 4 niveles en los cuales se ha dispuesto los dos primeros niveles para abastos y degustación gastronómica y en el piso 3 y 4 para difusión ...
Mercado gastronómico de productos peruanos en el Rímac
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2021-05-06)
Este proyecto consiste en el diseño de un Mercado Gastronómico de productos peruanos en el distrito del Rímac, enfocado para los usuarios de toda Lima metropolitana. El mercado gastronómico reconceptualiza la idea de “el ...
Escuela y centro de difusión de la gastronomía peruanaSchool and diffusion center of peruvian gastronomy
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2022)
Mercado Gastronómico en el Centro Histórico de AyacuchoGastronomic Market in Ayacucho’s Historic Center
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020)
Escuela y centro de difusión de la gastronomía peruana
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2022-01-11)
El proyecto de tesis tiene como principal objetivo plantear el desarrollo de una “ESCUELA Y CENTRO DE DIFUSIÓN DE LA GASTRONOMÍA PERUANA” en el distrito de Villa de Salvador.
La investigación partió desde una problemática, ...
Rescate de la cultura culinaria del cantón Guamote, para el fortalecimiento del sector turístico, 2013
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2014-07-16)
In this thesis a gastronomic guided was designed where it is put on manifesto the most outstanding products and traditional dishes of the Canton Guamote, Chimborazo Province. The purpose of rescuing and disseminate the ...
Estudio de la Antropología Culinaria del Cantón Penipe Provincia de Chimborazo 2011
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2012-06-25)
The present search is descriptive, documentary field bibliographic of cross section in the study of the culinary anthropology y of Penipe Canton in the Chimborazo Province. Different level of knowledge and ancestral culinary ...
Mercado Gastronómico en el Centro Histórico de Ayacucho
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-03-26)
En el Perú, el aporte de la gastronomía peruana trasciende el aspecto económico e incide de manera gravitante en la revalorización de nuestra cultura. El efecto económico del boom de la gastronomía peruana tiene un impacto ...
Plan de difusión y comercialización del patrimonio gastronómico del cantón Esmeraldas.
(Universidad Católica de Santiago de Guayaquil, 2023)