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Modeling the effects of process conditions on the accumulated lethality values of thermally processed pickled carrots
(2015-05)
Shelf-stable pickled products are thermally processed to ensure safety and stability. Carrots packed in glass jars and processed in a boiling water bath were chosen to construct models to predict accumulated lethality ...
Prevalencia de Fasciola hepatica y pérdidas económicas asociadas al decomiso de hígados en tres mataderos de clase A de Costa Rica
(2016)
Para estimar la prevalencia anual y mensual
de Fasciola hepatica y las pérdidas económicas
anuales asociadas al decomiso de hígados
por presencia del parásito, se analizaron los
registros del Ministerio de Agricultura ...