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Mostrando ítems 1-10 de 37
De resíduos á matéria-prima: segregação na indústria do pescado
(Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Ciências do Ambiente - CiambPalmas, 2022)
Resíduos de processamento de jundiá (Rhamdia quelen) e seu valor nutricional em dietas para peixes
(Universidade Federal de Santa MariaBRZootecniaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Zootecnia, 2012-02-15)
The aim of this study was to evaluate the use of processing waste and discard of
jundiá used in the diet of this species, verifying its influence on growth, serum biochemistry,
liver and digestive parameters. In the first ...
Otimização de formulações de salsicha mista produzidas com carne de jundiá (Rhamdia quelen)
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2010-03-05)
This study evaluated the utilization of pulp obtained from filleting wastes and soybean fiber in the formulation of mixed red meat/fish sausages and was aimed at increasing
the nutritional value of cooked sausages and ...
Embutido emulsionado a base de pescado (Micropogonias furnierii) com adição de isolado proteico de pescado e antioxidante natural de marcela (Achyrocline satureioides)
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2011-03-28)
The fish is a major source of protein for human consumption, among its many species is the croaker (Micropogonias furnieri), it has low commercial value and can be used for food production.This study aimed to evaluate the ...
Uso de resíduos da filetagem de jundiá (Rhamdia quelen) e ácido fítico para elaboração e conservação de embutido cárneo
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2012-02-29)
The industrial processing of fish fillets generates large amount of waste that can cause serious environmental problems due to improper disposal. However, after filleting, muscles of good quality are found in the carcass, ...
Modelagem e aproximação numérica de dados de nutrientes na costa pernambucana
(Universidade Católica de Pernambuco, 2010-06-17)
The coastal zone of Pernambuco comprises a range of 187 km and covers 21 cities. It presents the greatest agglomeration of the state, which concentrates approximately 44% of the population. Overfishing and pollution ...
Otimização de uma formulação de fishburger de jundiá (Rhamdia quelen) visando o aproveitamento de resíduos da filetagem do processamento de frutas
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2007-02-23)
This work was aimed at optimizing a formulation of silver catfish fishburgers (Rhamdia quelen) using filleting wastes and extract from fruit seeds. The utilization of filleting wastes
from silver catfish in the formulation ...
Uso de aditivos para a retenção de nitrogênio em compostagem de resíduos gerados da produção animalUse of additives for nitrogen retention in composting of waste generated from animal productionUso de aditivos para la retención de nitrógeno en el compostaje de residuos generados por la producción animal
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências AgráriasPrograma de pós-graduação em ZootecniaUFGD, 2021)
Óleo de vísceras de peixes marinhos : extração, caracterização e viabilidade na produção de biodieselMarine fish oil guts: extraction, characterization and physical-chemical in viability of biodiesel production
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)
Silagem biológica de vísceras de pacu (Piaractus mesopotamicus) e pintado (Pseudoplatystoma corruscans)
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências Exatas e TecnologiaPrograma de pós-graduação em Ciências e Tecnologia AmbientalUFGD, 2019)