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Mostrando ítems 1-10 de 210
Otimização de nectares mistos de abacaxi e gengibre baseada nas propriedades sensoriais, características físico-químicas, compostos bioativos e capacidade antioxidante
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2022)
Obtenção de óleos de sementes de frutos do cerrado utilizando diferentes processos de extraçãoObtaining oils seeds from Cerrado fruits using different extraction process
(Universidade Federal de LavrasPrograma de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosUFLAbrasilDepartamento de Ciência dos Alimentos, 2016)
Desempenho do delineamento composto central em experimentos com alto coeficiente de variaçãoPerformance of the Rotacional Central Composite Design in experiments with high coefficientes of variation
(Universidade Federal de ViçosaBREstatística Aplicada e BiometriaMestrado em Estatística Aplicada e BiometriaUFV, 2015)
Otimização e avaliação do processo de hidrólise enzimática da casca de arroz
(Universidade Federal do TocantinsBRPrograma de Pós-Graduação em Agroenergia - PPGAPalmas, 2020)
Elaboração e análise de extrato hidrossolúvel de gergelim (Sesamum indicum)
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015-04-10)
O objetivo do presente estudo foi elaborar e caracterizar um extrato hidrossolúvel à base de gergelim para ser usado como possível substituto do leite de vaca e extrato de soja. Foi proposto um modelo de cinética de absorção ...
Comportamento do concreto sob altas temperaturas via planejamento experimental fatorial com configuração estrela
(ANTAC - Associação Nacional de Tecnologia do Ambiente Construído, 2017)
Estudo Econômico e Cinético de Duas Lactases Comerciais
(Universidade Federal do TocantinsPalmasEngenharia de AlimentosPalmasGraduação, 2022)
Otimização de formulação de revestimento comestível para conservação pós-colheita de goiaba (Psidium guajava)Optimization of edible coating formulation for post-harvest conservation of guava (Psidium guajava)
(Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUniversidade Federal de Sergipe, 2022)