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Desenvolvimento de gel de fruta estruturado de caju e yacon.
Fecha
2015Registro en:
In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL, 12., 2014, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2015.
Autor
OLIVEIRA, L. M. V. de
SILVA, M. de F. G. da
GOES, T. de S.
GARRUTI, D. dos S.
ARAUJO, I. M. da S.
DIONISIO, A. P.