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Mostrando ítems 1-10 de 62
Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador.
(Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PGNUT), 2007)
O fornecimento de alimento seguro para consumo é uma questão de saúde pública. Normas que estabelecem vários procedimentos para manipulação, produção e comércio de alimentos prontos têm sido editadas, em particular a RDC-216 ...
Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Com??rcio do Salvador.
(Programa de P??s-Gradua????o em Alimentos, Nutri????o e Sa??de (PGNUT), 2007)
Cenas e queixas
(Florianópolis, SC, 2012)
O fazer do cozinheiro
(Florianópolis, SC, 2012)
Cozinheiro homenageia o presidente
(1986-03-17)
"Cozinha especial e comida a qualquer horaâ€?: dosserviços de proprietários e cozinheiros nas casas depasto, restaurantes e afins (Curitiba, 1890-1940)
(Universidade Federal de Uberlândia, 2009)
Formação profissional de cozinheiros e percepção de risco em segurança dos alimentos: um estudo exploratório em serviços de alimentação localizados no Estado do Rio de Janeiro
(EPSJV, 2011)
O presente estudo analisou a percepção de riscos em segurança dos alimentos por cozinheiros atuantes em serviços de alimentação, localizados no Estado do Rio de Janeiro. Identificou o desenvolvimento desta ocupação, assim ...
A educação ambiental como instrumento para o resgate da cidadania
(Florianópolis, SC, 2012)