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Mostrando ítems 1-10 de 50
Avaliação dos parâmetros físico-químicos e estabilidade de compostos bioativos em óleos de polpa e amêndoa de frutos amazônicos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Degradação de patulina por composto bioativo obtido por levedura
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-02-02)
A patulina, toxina com potencial carcinogênico, mutagênico e teratogênico produzida por Penicillium spp., Aspergillus spp. e Byssoclamys spp., pode ser encontrada em maçãs, sucos comerciais e outros produtos não fermentados ...
Potencial de resíduos agroindustriais como fontes de compostos bioativos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Aproveitamento da casca de banana na elaboração de barras de cereais: avaliação dos compostos bioativos, características físicas e sensoriais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Compostos biotivos em variedades de arroz integral: caracterização, quantificação e estudo da atividade funcional em adipósitos diferenciados de células tronco mesenquimais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Processamento térmico e estádio fenológico na atividade antioxidante do jambuThermal processing and phenological stage in the antioxidant activity of jambu
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Ação de compostos bioativos em câncer de tireoide
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-10-31)
Introdução: A maioria dos casos de câncer de tireoide são carcinomas papilíferos (90 a 95%) e possuem um bom prognóstico, porém por volta de 10% desses casos desenvolvem maior agressividade e, juntamente com os carcinomas ...
Pós-colheita e processamento de amora-preta ‘Tupy’
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Avaliação da atividade antioxidante e quantificação dos principais constituintes bioativos de algumas variedades de frutas cítricas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2009-07-13)
As frutas cítricas são muito consumidas e apreciadas por todo o mundo, não só devido ao seu paladar agradável como também ao seu valor nutricional. São fontes de constituintes bioativos que podem atuar como antioxidantes ...