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Mostrando ítems 1-10 de 25429

Control del proceso de elaboración del salame para mejora del producto

Baños, Leonela

Detección de bacterias patógenas productoras de enfermedades transmitidas por alimentos en carne aviar.

Silva, Julia

Evaluación del proceso de elaboración de Ricotta

Finten, Florencia

Calidad de leche y queso de cabra. Evaluación de rendimiento quesero.

Palma Parodi, Camilo

Cuidados no supermercado

Vaz, Marcos (Brasilzinho, 2016)

Los alimentos vegetales que América dio al mundo

Dawson de Teruggi, Genevieve (1960)

Desarrollo de un producto nutritivo de bajo costo como suplemento dietario

Malvestiti, Leonardo (2010)

Actividad proteolítica en la maduración de anchoíta salada

Perez Borla, Olinda (Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad de Buenos Aires, 1985)

La función del envase en la conservación de alimentos

Povea Garcerant, Ismael Enrique (Universidad de La Salle. Ediciones Unisalle, 2015)

Caracterización de cepas de Escherichia coli verotoxigénico O113:H21 aisladas de bovinos y alimentos cárnicos mediante análisis de múltiples loci VNTR

Alfaro, Roxana Lourdes

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