Evaluación del proceso de elaboración de Ricotta

info:eu-repo/semantics/bachelorThesis

Registration in:

http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/539

Author

Finten, Florencia

Institutions

Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (Argentina)

Subjects

Tecnología de los alimentos

Ciencias veterinarias

Microbiología de alimentos

Control de calidad

Control de alimentos

Producción lechera

Lavado Clean In Place

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