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Inspección de carnes
(1913)
Inspección de la carne : El rol del médico veterinario en la producción de carne y derivados
(Editorial de la Universidad Nacional de La Plata (EDULP), 2018)
Estudio de factibilidad para el montaje de una planta de apanados de pollo en Suizo S.A
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1998)
Inspección veterinaria de la carne de pollo para consumo humano en diferentes puntos de la cadena de producción
(Heredia, CR. : M. Jiménez N.Universidad Nacional de Costa RicaEscuela de Medicina Veterinaria, 2016)