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Mostrando ítems 1-10 de 28
Caracterização sensorial de amêndoas de castanha-de-caju fritas e salgadasSensory characterization of cashew nut kernels
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1999)
Hidroresfriamento, revestimento comestível e cálcio como alternativas no tratamento pós-colheita de pedúnculos de cajuHydrocooling, edible coating and calcium as alternatives in postharvest treatment of cashew apples
(Universidade Federal de SergipePós-Graduação em Agricultura e BiodiversidadeBrasilUFS, 2017)
Análises microbiológicas de cajus desidratados pelo calor e ação osmótica ao longo do armazenamento
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2016-08-11)
Efeito da radiação gama e do armazenamento na qualidade de padúnculos de caju (Anacardium occidentale L.)
(Editora da Universidade Federal de Lavras, 2009)
Devido a altas perdas de pedúnculos de caju, métodos de conservação são necessários para um maior aproveitamento dos mesmos. Com esse objetivo, pedúnculos de caju vermelho, maduros, obtidos de cajueiro anão precoce, foram ...
Efeito da secagem e tempo de armazenamento em compostos bioativos de Caju
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNNutrição, 2017)
Cinética da degradação do ácido ascórbico em polpas de frutas congeladas in natura
(Universidade Federal de Pernambuco, 2014)