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Mostrando ítems 1-10 de 137
Controle de qualidade e análise granulométrica de grãos de café solúvel
(Universidade Federal do Rio Grande do NorteBrasilUFRNEngenharia Química, 2016-11-29)
Avaliação da qualidade microbiológica de amostras de café torrado e moído e de café solúvel comerciais
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilLicenciatura em QuímicaUTFPR, 2022-06-28)
The quality control in industry intend to offer food segurity of product during and after the manufacturing process and its distribuction, the microbiological control is one of the most importants because it gives informations ...
Aminas bioativas livres e conjugadas no café solúvel: metodologia de análise e influência do processamento.
(Universidade Federal de Minas GeraisUFMG, 2008-11-10)
Free and conjugated bioactive amines in instant coffee: the methodology of analysis and the influence of processing - The profile and levels of free bioactive amines in instant coffee, as well as the influence of the ...
Reengenharia de uma planta piloto de café solúvel
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilEngenharia MecânicaUTFPR, 2021-01-07)
Coffee is the second most consumed beverage in Brazilian households, only lagging behind water, besides being one of the most exported Brazilian products worldwide. The present work aims to develop a restoration project ...
Estudo de secagem em ciclone
([s.n.], 1991)
Acoffee: indústria de café solúvel
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáApucaranaBrasilEngenharia QuímicaUTFPR, 2018-11-12)
Coffee belongs to the genus Coffea, having among the most cultivated species Coffea arabica and Coffea canephora. Coffee is a very cherished beverage worldwide, adding great value to this industry. In order to bring ...
Indústria brasileira de café solúvel
(Revista Conjuntura EconômicaRevista Conjuntura Econômica, 1971)
A indústria de café solúvel: alguns indicadores
(Revista Conjuntura EconômicaRevista Conjuntura Econômica, 1973)
Influência do fator de extração do café torrado e granulado e injeção de gás na formação de espuma no café solúvel tipo spray drier
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, 2014-03-28)
Coffee is the second most consumed product in the world, but its soluble form, although very practical, does not have good acceptance in the Brazilian market. Seeking to boost its consumption, this study aimed to increase ...