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Mostrando ítems 1-10 de 60
ELABORAÇÃO DE BEBIDA ALCOÓLICA FERMENTADA DE JACA (Artocarpus heterophyllus Lam.)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2010)
Elaboração, caracterização físico-química e microbiológica de bebida alcoólica fermentada de cajarana (Spondias dulcis)
(Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), 2020)
Produção de cerveja com mel: características físico-químicas, energética e sensorial
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Produção e avaliação do estoque de bebidas probióticas, fermentada e não fermentada, à base da polpa e da pectina do maracujá da Caatinga (Passiflora cicinnata Mast.)
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Biotecnologia Industrial, 2018)
Isolamento Social e o Aumento/Diminuição do Consumo de Àlcool e Psicotrópicos durante a Covid-19
(2022)
O Brasil vive atualmente a maior crise sanitária de sua história. Dentro deste cenário o objeto de estudo desse trabalho é o consumo de psicotrópicos e álcool pelos adolescentes durante a pandemia. O objetivo geral é ...
Determinação de etanol em bebidas alcoólicas empregando entalpimetria no infravermelho
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2016-08-09)
Methods used for ethanol determination in alcoholic beverages require a previous step of distillation, presenting some limitations as long time and high energy consumption as well as the use of high amount of sample for ...
Elaboração de bebida alcoólica fermentada de cagaita (Eugenia dysenterica, DC) empregando leveduras livres e imobilizadasFruit wine from cagaita (Eugenia dysenterica, DC) in a free and immobilized yeast cells batches
(UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRASDBI - Programa de Pós-graduaçãoUFLABRASIL, 2014)