Capítulos de libros
Elaboração de bebida alcoólica fermentada de mangostão (Garcinia mangostana L.).
Fecha
2007Registro en:
In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: SBCTA: Unicamp/FEA, 2007.
Autor
PORTS, P. S.
MENDONÇA, A. P. O.
CHISTÉ, R. C.
MATTIETTO, R. A.