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Inibição do crescimento de Escherichia coli isolada de Queijo Minas Frescal por Lactobacillus acidophilus

Chioda, Tammy Priscilla; Schocken-Iturrino, Rubén Pablo; Garcia, Gisela Rojas; Pigatto, Caroline Peters; Ribeiro, César Augusto Martins; Ragazzani, Adriana Valim Ferreira (Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), 2014)

Caracterização de segurança e tecnológica de bactérias acidoláticas termofílicas autóctones e aplicação em queijo parmesão

Santos, Cecília Loyola Afonso dos (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)

Avaliação do potencial probiótico de bactérias acidoláticas produtoras de substância antimicrobiana isoladas de mussarela de búfala

Jeronymo, Ana Beatriz de Oliveira (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)

Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source

Carvalho, Isabela Pena Carvalho de; Detmann, Edenio; Mantovani, Hilário Cuquetto; Paulino, Mário Fonseca; Valadares Filho, Sebastião de Campos; Costa, Viviane Aparecida Carli; Gomes, Daiany Iris (Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014)

Perdas fermentativas e estabilidade aeróbia de silagens de milho inoculadas com bactérias ácido-láticas em diferentes estádios de maturidade

Rabelo, Carlos Henrique Silveira; Rezende, Adauton Vilela de; Nogueira, Denismar Alves; Rabelo, Flávio Henrique Silveira; Simone Silvia, Senedese; Vieira, Paulo de Figueiredo; Barbosa, Larissa de Ávila; Carvalho, Arthur (Universidade Federal da Bahia (UFBA), 2014)

Associação de bactérias da família Enterobacteriaceae e Clostridium estertheticum com a deterioração blown pack em cortes cárneos embalados a vácuo

Felipe, Lívia Mara (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)

Identificação e caracterização da microbiota lática isolada de queijo mussarela de búfala

Silva, Luana Faria (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)

Produção de exopolissacarídeos por Lactobacillus helveticus autócne isoldao de soro-fermento natural

Grandi, Aline Zago de (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)

Silagens de milho inoculadas microbiologicamente em diferentes estádios de maturidade: perdas fermentativas, composição bromatológica e digestibilidade in vitro

Rabelo, Carlos Henrique Silveira; Rezende, Adauton Vilela de; Rabelo, Flávio Henrique Silveira; Nogueira, Denismar Alves; Senedese, Simone Silvia; Vieira, Paulo de Figueiredo; Bernardes, Célio Luiz; Carvalho, Arthur (Universidade Federal de Santa Maria, 2014)

Avaliação da atividade da fibra alimentar de Typha angustifolia L. e des seus efeitos sinérgicos com a prednisolona no modelo de colite ulcerativa induzida por ácido trinitrobenzenosulfônico em ratos

Fruet, Andréa Costa (Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)