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Mostrando ítems 1-10 de 12
Inibição do crescimento de Escherichia coli isolada de Queijo Minas Frescal por Lactobacillus acidophilus
(Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), 2014)
Caracterização de segurança e tecnológica de bactérias acidoláticas termofílicas autóctones e aplicação em queijo parmesão
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2016)
Avaliação do potencial probiótico de bactérias acidoláticas produtoras de substância antimicrobiana isoladas de mussarela de búfala
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Growth and antimicrobial activity of lactic acid bacteria from rumen fluid according to energy or nitrogen source
(Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014)
Perdas fermentativas e estabilidade aeróbia de silagens de milho inoculadas com bactérias ácido-láticas em diferentes estádios de maturidade
(Universidade Federal da Bahia (UFBA), 2014)
Associação de bactérias da família Enterobacteriaceae e Clostridium estertheticum com a deterioração blown pack em cortes cárneos embalados a vácuo
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Identificação e caracterização da microbiota lática isolada de queijo mussarela de búfala
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Produção de exopolissacarídeos por Lactobacillus helveticus autócne isoldao de soro-fermento natural
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Silagens de milho inoculadas microbiologicamente em diferentes estádios de maturidade: perdas fermentativas, composição bromatológica e digestibilidade in vitro
(Universidade Federal de Santa Maria, 2014)