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Prevalencia de Bacterias Patógenas Listenia monocytogenes y Staphylococcus, en Quesos Frescos Elaborados Artesanalmente en las Parroquias Rurales del Cantón Riobamba
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2013-07-25)
The prevalence of pathogenic bacteria Sthaphylococcus aureus and Listeria monocytogenes in fresh handmade cheeses in rural parishes of Riobamba canton was carried out in cheese factories of: San Juan, Pungalá, Licto, ...