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Mostrando ítems 1-10 de 28
Estudo da viabilidade técnico-econômica para implantação de indústria extrativa de azeite de oliva extravirgem
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilUFSMCentro de Tecnologia, 2022-05-19)
This study aimed to evaluate the technical-economic feasibility for the implementation of an extra virgin olive oil extraction industry in the city of Santa Maria-RS. For the study, a Minimum rate of attractiveness (TMA) ...
Avaliação da Qualidade dos Ácidos Graxos dos Azeites Extravirgem Comercializados na Tríplice Fronteira
(2020)
Sabe-se que a fraude alimentar é uma das principais ameaças à saúde pública,
podendo assumir proporções consideráveis na economia, sociedade, política e na
saúde dos consumidores. Diante desse contexto, a credibilidade ...
Aplicação das técnicas de cromatografia gasosa de alta resolução e PCR em tempo real na análise da autenticidade de azeite de oliva extra-virgem
(Universidade Federal do Rio de JaneiroBrasilInstituto de QuímicaUFRJ, 2018)
Caracterização físico-química e avaliação da rotulagem de azeites de oliva extravirgem.
(Universidade Federal de Juiz de Fora - Campus Avançado de Governador ValadaresBrasilICV - Instituto de Ciências da VidaUFJF/GV, 2022)
Componentes antioxidantes do azeite de oliva: cinética enzimática e estudo da relação entre estresse oxidativo e metabolismo energético no músculo cardíaco de ratos normais e obesos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-04-19)
O presente trabalho teve por objetivo determinar os efeitos da suplementação nutricional de azeite de oliva extra-virgem e seus fenóis, oleuropeína e ácido caféico, sobre os parâmetros morfométricos, calorimétricos e ...
Componentes antioxidantes do azeite de oliva: cinética enzimática e estudo da relação entre estresse oxidativo e metabolismo energético no músculo cardíaco de ratos normais e obesos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2011-04-19)
O presente trabalho teve por objetivo determinar os efeitos da suplementação nutricional de azeite de oliva extra-virgem e seus fenóis, oleuropeína e ácido caféico, sobre os parâmetros morfométricos, calorimétricos e ...
Componentes antioxidantes do azeite de oliva: cinética enzimática e estudo da relação entre estresse oxidativo e metabolismo energético no músculo cardíaco de ratos normais e obesos
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)