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Mostrando ítems 1-10 de 2792
Avaliação sensorial da diferença e aceitação de carne normal e PSE (Pale, Soft, Exudative) de frango processada
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáCampo Mourao, 2014-02-25)
AVALIAÇÃO SENSORIAL EM LACTENTES: UMA REVISÃO INTEGRATIVA
(Araranguá, SC, 2015)
Qualidade físico-química e sensorial da bebida de algumas de marcas cafés, na cidade de Ponta Grossa-PR
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPonta GrossaBrasilDepartamento Acadêmico de AlimentosTecnologia em AlimentosUTFPR, 2012-10-26)
Coffee (Coffea arabica L.) belongs to the genus Coffea of the family Rubiaceae is the seed of the ripe fruit benefited from major crop species are Coffea arabica, Coffea canephora and Coffea robusta. Drinking coffee, one ...
Análise sensorial: um estudo sobre procedimentos estatísticos e número mínimo de julgadores
(Universidade Estadual Paulista (UNESP), 2014)
Desenvolvimento e avaliação química e sensorial de conserva de pepino (Cucumis sativus L.) fatiado agridoce
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoBrasilDepartamento Acadêmico de QuímicaQuímicaUTFPR, 2019-12-13)
Vegetable conserves are products prepared with practically raw potted vegetables, immersed in an appropriate covering liquid, hermetically sealed and subjected to a heat treatment, usually pasteurization, in order to avoid ...