SANTOS, Eucilene Euzane. Avaliação sensorial da diferença e aceitação de carne normal e PSE (Pale, Soft, Exudative) de frango processada. 2014. 29 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2014.

http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/6546

https://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/5248219