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Mostrando ítems 1-10 de 215
Fatores antinutricionais: inibidores de proteases e lectinasAntinutritional factors: protease inhibitors and lectins
(Pontifícia Universidade Católica de Campinas, 2000)
Cinética de secagem e influência da germinação e cozimento nas características físico-químicas em feijões (Phaseolus vulgaris L.) biofortificado e não biofortificado.
(Universidade Federal do Espírito SantoBRPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de AlimentosUFESMestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2016-12-12)
Caracteriza????o do azeite de dend?? (Elaeis guineensis) e do acaraj??: contribui????o para o controle da qualidade
(Escola de Nutri????oem Alimentos, Nutri????o e Sa??deUFBAbrasil, 2016-04-12)
Fatores antinutricionais da casca e da polpa desidratada de café (Coffea arabica L.) armazenadas em diferentes períodos
(Revista Brasileira de Zootecnia, 2018)
Farelo de arroz integral em dietas de frango para corte
(Florianópolis, SC, 2015)
Efeito da germinacao de soja cv. BR-13 e Parana sobre acido fitico, fosforo total e inibidores de tripsina.
(Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.34, n.1, p.31-36, jan. 1999., 2011)
Qualidade nutricional de farelos de soja comerciais processados no município de Uberlândia
(Universidade Federal de UberlândiaBrasilZootecnia, 2021)