Polpas de frutas mistas surgiram no mercado devido ao aumento da procura por uma alimentação mais saudável e prática. Tendo em vista o aumento do consumo desse tipo de alimento, o controle microbiológico das polpas é ...

In food production is necessary to establish standards, limits and standards, inspection activities, control, monitoring and surveillance to ensure product quality and consumer health. In the home production of all these ...