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Mostrando ítems 1-10 de 16491

Enriquecimiento proteínico de alimentos con proteína no hidrosoluble de leguminosas

Rosiles Flores, Miriam Esther (San Pedro Garza García: UDEM, 2022)

Análisis de Alimentos - Guía de Problemas - Proteínas

Peralta Sanhueza, Carmen E. (Universidad de Belgrano - Fascículos - Carrera de Tecnología de Alimentos, 2014-08-26)

Análisis de Alimentos - Guía de Problemas Proteínas

Proteína animal e vegetal e sua importância para o consumo humano

Lara de Melo Ribeiro, Maria Gabrielle Ribeiro da Silva (2022)

Evaluación del efecto de la adición de extracto de proteína del salvado de arroz sobre las propiedades fisicoquímicas, sensoriales, reológicas y en el almacenamiento de una galleta libre de gluten

Luna Zumbado, María Rebecca (2019)

Visión estratégica de la cadena de producción de proteína animal que utiliza como insumos los alimentos balanceados para animales: Taller Nacional

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1998)

Este documento presenta: 1. Introducción 2. metodología 3. resultados 4.Lineamientos estratégicos 5. comentarios finales 6.Listado de participantes

Alimentos funcionales

Donoso Moscoso, Silvana (Universidad de Cuenca, 2008)

Desnaturalización de proteínas de músculo bovino durante la congelación y el almacenamiento en estado congelado

Wagner, Jorge (1986)

Evaluación de la digestibilidad de alimentos por dos metodos

Autor desconocido

Análisis de Alimentos - Proteínas y etiquetado nutricional - Guía de estudio

Peralta Sanhueza, Carmen E. (Universidad de Belgrano - Fascículos - Carrera de Tecnología de Alimentos, 2008)

PROTEÍNAS 1.- El método de Kjeldahl es un método completamente general de Química Analítica que permite evaluar el contenido de nitrógeno total de una muestra dada. Si el NH3 liberado por el H2SO4 (c) se recoge en ...

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