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Estudios de la vida útil de los alimentos
Claudia Restrepo explica a importancia de los estudios que evalúan el deterioro de los alimentos.
Recopilación de estudios de tiempos de vida útil de productos nuevos y ya existentes de la compañía de Galletas Noel S.A.S.
(Corporación Universitaria Lasallista, 2012)
Características microbiológica, sensorial e tempo de vida útil de ostras (Crassostrea gigas) defumadas
(Florianópolis, SC, 2012)
Determinación de la vida útil de empanadas congeladas de maíz peto bajo condiciones aceleradas de almacenamiento
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2010)
Estimación de la vida útil sensorial y fisicoquímica de la mayonesa baja en grasa
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2007)