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Mostrando ítems 1-9 de 9
Avaliação da presença de Toxoplasma gondii em quibes crus e em carnes suína e bovina comercializadas em Botucatu-SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Análise retrospectiva e tendências do serviço de inspeção do estado de São Paulo
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Análises microbiológicas e quantificação de proteína de soja pela metodologia isotópica (δ13C and δ15N) em hambúrgueres bovinos de marcas comerciais brasileirasMicrobiological analysis and quantification of soy protein using the isope method (δ13C and δ15N) for commercial of beef hamburger
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Aplicação da razão isotópica do carbono (13C/12C) para detecção de adulteração em bebidas a base de maracujá – Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-01-29)
O presente trabalho teve como objetivo desenvolver metodologia isotópica para detectar possíveis adulterações em bebidas comerciais de maracujá. A análise isotópica foi feita nas matérias-primas (suco concentrado de maracujá ...
Análise isotópica, físico-química, centesimal e energética de água de cocoIsotopic, physicochemical and energetic analysis of coconut water
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2015)
Caracterização de leite utilizando técnicas de ultra-som e redes neurais
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-11-09)
Na indústria de laticínios, a qualidade do leite é medida por alguns parâmetros como gordura, lactose, proteína e água adicionada. Baixos teores de gordura podem diminuir suas propriedades nutricionais, e o que pode ser ...
Qualidade fisico-química, microbiológica e resíduos de antimicrobianos em leite in natura comercializado informalmente em Brotas-SP
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2007-07-25)
O trabalho teve como objetivo realizar uma avaliação físico-química, microbiológica, bem como pesquisar a presença de resíduos de antimicrobianos em amostras de leite in natura comercializado informalmente em Brotas, SP. ...
Desenvolvimento de metodologia analítica ambientalmente mais amigável para a determinação de ureía em matrizes diversas
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Inteligência Artificial aplicada em sistemas de embalagens inteligentes com indicadores visuais de variação de pH
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-11-29)
Embalagens inteligentes são sistemas de embalagens que informam sobre a
qualidade de um produto de maneira fácil e acessível, sem a necessidade da abertura
da embalagem. O controle de qualidade e a segurança do alimento ...