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Mostrando ítems 1-10 de 163
Vida útil sensorial del queso mantecoso por pruebas aceleradas
(Universidad Nacional de Trujillo, 2016)
Diseño interior y cromoterapia
(Universidad del Azuay, 2013)
Vida útil sensorial del queso mantecoso por pruebas aceleradas
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El objetivo del presente trabajo de investigación fue estimar la vida útil sensorial del queso mantecoso “huacariz” y “cremandina” mediante pruebas aceleradas. Para este propósito, el queso “huacariz” se almacenó a 20, 28, ...
Vida útil sensorial del queso mantecoso por pruebas aceleradas
(Universidad Nacional de Trujillo, 2015)
El objetivo del presente trabajo de investigación fue estimar la vida útil sensorial del queso mantecoso “huacariz” y “cremandina” mediante pruebas aceleradas. Para este propósito, el queso “huacariz” se almacenó a 20, 28, ...