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Reações de oxidação de monoterpenos e esterificação de ácidos graxos catalisadas pelo ácido dodecafosfomolíbdicoOxidation reactions of monoterpenes and esterification of fatty acids catalyzed by dodecamolybdic acid
(Universidade Federal de ViçosaBRAgroquímica analítica; Agroquímica inorgânica e Físico-química; Agroquímica orgânicaMestrado em AgroquímicaUFV, 2015)
Uso de antioxidantes naturais na preservação do estado oxidativo de salsichas
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2013-03-28)
Lipid oxidation is one of the main causes of loss in food quality. In order to prevent oxidative deterioration and organoleptic changes in foods, industries use antioxidants agents. In past few years, the use of natural ...
Busca de inibidores de cisteíno proteases em espécies de Passiflora utilizando isolamento bioguiadoSearch for cysteine protease inhibitors in Passiflora species using bioguided isolation
(Pós-Graduação em QuímicaUniversidade Federal de Sergipe, 2023)
Constituição química e atividade de extratos de filtrado de cultura de fungo da família Nectriaceae micoparasita de Hemileia vastatrixChemical constitution and activity of extracts from culture filtrates of a fungus of the family Nectriaceae Mycoparasite of Hemileia vastatrix
(Universidade Federal de ViçosaAgroquímica, 2022)