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Mostrando ítems 1-10 de 158
Ocorrência de carne pálida e características de qualidade de carne de frangos de corte
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Pesos de abate e uréia protegida na dieta de terminação em confinamento de bovinos Nelore não castrados
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Qualidade da carne de matriz pesada em final de ciclo de produção e tecnicas de agregação de valor
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)
Expressão gênica e protéica de isoformas de cadeia pesada de miosina e maciez da carne de bovinos de diferentes grupos genéticos
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2010-02-23)
Sabendo que o processo de transformação do músculo em carne no estágio postmortem é largamente governado pela proporção de distintos tipos de fibras, e tendo em vista a necessidade de suprir as demandas do setor da pecuária ...
Controle de Salmonella sp. em carcaças de frango pelo uso de descontaminantes químicos durante o processo de abate e as consequências na qualidade da carneControl of Salmonella spp. in poultry carcasses by using chemical decontaminants during slaughter and the consequences for the meat quality
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Polimorfismo e expressão de genes candidatos e suas relações com o crescimento e as características da carne em bovinos nelore (Bos indicus)Polymorphism and expression of candidate genes and their relationships with the growth and meat traits in nellore cattle (Bos indicus)
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2016)
Qualidade da carne de cordeiros terminados com dietas contendo cana-de-açúcar ou silagem de milho
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2014)