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Vibrio spp. isolados a partir de mexilhões (Perna perna) in natura e pré-cozidos de Estação Experimental de Cultivo, Rio de Janeiro, RJ, BrasilVibrio spp. isolated from in natura and precooked mussels (Perna perna) of an Experimental Station Culture, Rio de Janeiro, RJ, Brazil
(Sociedade Brasileira de Ciência eTecnologia de Alimentos, 2019)
Avaliação da sensibilidade de cepas de Escherichia coli isoladas de mexilhões (Perna perna linnaeus, 1758) à antimicrobianosEvaluation of antimicrobial sensitivity of Escherichia coli strains isolated from mussels (Perna perna linnaeus 1758)
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015)
Características de Vibrio parahaemolyticus isolados de mexilhões (Perna perna) comercializados em Niterói, Rio de Janeiro
(Sociedade Brasileira de Medicina Tropical, 2007)
O ecossistema marinho é o habitat natural de bactérias como Vibrio parahaemolyticus, um importante patógeno causador de gastrenterite humana associada ao consumo de alimentos marinhos. Na presente investigação, foi avaliada ...
Aeromonas spp. e Plesiomonas shigelloides isoladas a partir de mexilhões (Perna perna) in natura e pré-cozidos no Rio de Janeiro, RJAeromonas spp. and Plesiomonas shigelloides isolated from in natura and precooked mussels (Perna perna) in Rio de Janeiro, RJ, Brazil
(Sociedade Brasileira de Tecnologia de Alimentos, 2019)
Vibrio spp. isolados a partir de mexilhões (Perna perna) in natura e pré-cozidos de Estação Experimental de Cultivo, Rio de Janeiro, RJ, Brasil
(Sociedade Brasileira de Ciência eTecnologia de Alimentos, 2007)
A análise microbiológica dos mexilhões reflete a qualidade do habitat aquático, pois estes animais podem reter em seus organismos diversos patógenos, dentre os quais aqueles pertencentes à família Vibrionaceae. No presente ...
Vibrio parahaemolyticus produtores de urease isolados a partir de ostras (Crassostrea rizophorae) coletadas in natura em restaurantes e mexilhões (Perna perna) de banco naturalVibrio parahaemolyticus urease positive isolated from in natura oysters (Crassostrea rizophorae) collected at restaurants and mussels (Perna perna) harvested from natural habitat
(Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2019)
Estudos higiênicos sobre os crustáceos e moluscos da baia de Guanabara (Rio de Janeiro)
(Fundação Oswaldo Cruz. Instituto Oswaldo Cruz., 1944)
Revisão da literatura médica sôbre higiene de crustáceos e moluscos marinhos. Intoxicações por elementos extranhos às carnes de crustáceos e moluscos: por sais de cobre, vegetais tóxicos; estranho e chumbo nas conservas ...