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Mostrando ítems 1-10 de 36
Inovação nos agronegócios: patentes obtidas com linhaça (Linum usitatissimum L.)
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilAgronomiaUFSMPrograma de Pós-Graduação em AgronegóciosUFSM Palmeira das Missões, 2022-11-17)
The objective was to briefly verify the situation of investments, whether public or private, in
national scientific production, especially in the area of applied social sciences. Patents were
sought in the agribusiness ...
Desenvolvimento de patê de fígado de bovino com distintas fontes de lipídios e inclusão ou não de fibra de trigo
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2014-03-27)
Strategies for the reformulation of meat products have becoming object of scientific research, seeking to make them healthier in relation to their nutritional composition.The fibers inclusion and animal fat replacement by ...
Perfil de ácidos graxos, estabilidade oxidativa e aspectos sensoriais do leite de vacas suplementadas com óleo de linhaça na dieta e selenito de sódio injetável
(Universidade Federal de Santa MariaBRMedicina VeterináriaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Medicina Veterinária, 2011-01-17)
The objective of the present work was to evaluate the effect of dietary linseed oil with or without injection of sodium selenite upon fatty acid profile and oxidative stability of milk from dairy cows as well as the ...
Caracterização da fibra de co-produtos agroindustriais e sua avaliação nutricional para coelhos em crescimento
(Universidade Federal de Santa MariaBRZootecniaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Zootecnia, 2009-02-26)
Two experiments were carried out in Rabbit Laboratory of Animal Science Department at Federal University of Santa Maria, RS, where were studied the influence of different fractions of fiber from agricultural by-products ...
Avaliação dos efeitos da adição de óleos vegetais como substitutos de gordura animal em mortadela
(Universidade Federal de Santa MariaBRCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2010-02-25)
The goal of this work was to develop mortadellas replacing porcine fat with canola, linseed soy and olive oils, using two different substitution levels (50% and 100%) and its evaluation based on fatty acids profile, ...
Óleo microencapsulado de chia e de linhaça em hambúrgueres promovendo a melhoria do perfil lipídico
(Universidade Federal de Santa MariaBrasilCiência e Tecnologia dos AlimentosUFSMPrograma de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia dos AlimentosCentro de Ciências Rurais, 2017-08-04)
Burgers subjected to lipid reformulation were made by replacing 50% of the fat component by microparticles containing chia (CO) and linseed (LO) oils obtained by external ionic gelation. The microparticles presented high ...
Avaliação aminoacídica de concentrados proteicos vegetais alternativos na dieta de peixes
(Universidade Federal de Santa MariaBRZootecniaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Zootecnia, 2012-02-14)
The objective of this study was to evaluate various alternative vegetable protein
sources to replace soybean meal (traditional protein source) on the performance and chemical
composition of catfish (Rhamdia quelen) and ...
Concentrados de fibra alimentar como agente prebiótico em dietas de jundiá (Rhamdia quelen)
(Universidade Federal de Santa MariaBRZootecniaUFSMPrograma de Pós-Graduação em Zootecnia, 2015-02-10)
This study aimed to evaluate the effect of inclusion of concentrated dietary fiber as prebiotic agent in diets on metabolic, immune responses, performance parameters, deposition of nutrients and production of digestive ...
Avaliação dos efeitos da semente de Linum usitatissimum l. em pacientes com síndrome metabólica
(Universidade Federal do Pampa, 2016)
AVALIAÇÃO DA POTENCIAL ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA QUERCETINA NO PROCESSO DE FOTODEGRADAÇÃO DO ÓLEO DE LINHAÇA.
(UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSABRQuímicaPrograma de Pós-Graduação em Química AplicadaUEPG, 2017)