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Mostrando ítems 1-10 de 3718
Orientação nutricional e consumo alimentar segundo a classificação NOVA de alimentos
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilENFERMAGEM - ESCOLA DE ENFERMAGEMPrograma de Pós-Graduação em Nutrição e SaúdeUFMG, 2020-03-10)
Cozinhas e cozinheiros: um estudo sobre alimento seguro em restaurantes populares no bairro do Comércio do Salvador.
(Programa de Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde (PGNUT), 2007)
O fornecimento de alimento seguro para consumo é uma questão de saúde pública. Normas que estabelecem vários procedimentos para manipulação, produção e comércio de alimentos prontos têm sido editadas, em particular a RDC-216 ...
Reflexo dos escândalos alimentares na confiança dos consumidores de carne bovina no Brasil
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Administração, Ciências Contábeis e EconomiaPrograma de pós-graduação em AgronegóciosUFGD, 2019)
Abordagem de conteúdos no ensino de microbiologia de alimentos: da visão cartesiana para uma perspectiva em rede
(2013-03-01)
O estudo da Microbiologia de alimentos é fundamental para a formação de nutricionistas,farmacêuticos, engenheiros de alimentos e agrônomos, além da sua inserção em cursos de pós-graduação lato sensu e stricto sensu destas ...
Cadeia produtiva da bovinocultura leiteira no município de Tailândia, estado do Pará: sistemas de produção e tecnologia
(Universidade Federal do ParáEmpresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaUniversidade Federal Rural da AmazôniaBrasilCampus Universitário de CastanhalUFPAEMBRAPAUFRAPrograma de Pós-Graduação em Ciência Animal, 2017)
Efeito da maturação sobre a segurança microbiológica de queijos artesanais comercializados no município de Montes Claros - MG
(Universidade Federal de Minas GeraisBrasilICA - INSTITUTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIASPrograma de Pós-Graduação em Produção AnimalUFMG, 2022-08-18)
Melhoramento de tecnologia na produção e conservação do queijo marajoaraImprovement of technology in the production and preservation of cheese marajoara
(Universidade Estadual de CampinasBrasilFaculdade de Engenharia de Alimentos – FEA/UNICAMPUNICAMPPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos – PPGTA/UNICAMP, 2018)