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Volumetric Contraction And Drying Kinetics Of Musa Sapientum Slices [contração Volumétrica E Cinética De Secagem De Fatias De Banana Variedade Terra]
(Universidade Federal De Goias (UFG), 2015)
Plantas alimentícias não convencionais (PANC) nos levantamentos etnobotânicos do Brasil
(Núcleo de Altos Estudos Amazônicos, 2023)
Elaboración de pasta de tucumã y queso cuajado, enriquecida con castaña del Brasiol
(Corporación Universitaria del Caribe - CECARSincelejo - Sucre Colombia, 2022)
Diferenciación tentativa por metabolómica no dirigida y caracterización fisicoquímica de tres genotipos de uchuva (Physalis peruviana L.) en tres localidades
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosEscuela de posgradosFacultad de Ciencias AgrariasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020)
Colombia es el mayor exportador mundial de uchuva (Physalis peruviana L.), destacándose en el mercado internacional por sus frutos con características deseables como sabor dulce, aroma y color brillante. De las primeras ...
Desarrollo de productos funcionales promisorios a partir de la guayaba (Psidium guajava L.) para el fortalecimiento de la cadena productiva
(Universidad Nacional de ColombiaSede Bogotá, 2010)
En este libro se presentan resultados de los trabajos de investigación realizados en cuatro materiales de guayaba, Regional Roja (RR), Regional Blanca (RB), Guavata Victoria (GV) y Ráquira (RQ), en tres sitios de producción ...