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Mostrando ítems 51-60 de 889
Exportación de hojuelas de maíz morado con frutas deshidratadas a la Región Metropolitana de Chile
(Universidad de San Martín de PorresPE, 2020)
El presente Plan de Negocios, tiene como finalidad determinar la factibilidad de
exportar hojuelas de maíz morado con frutas deshidratadas como el aguaymanto y
arándano al mercado de chileno, específicamente a la región ...
Estudio técnico económico para la creación de una empresa productora de hojuelas de remolacha.
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial., 2019-09-16)
El presente trabajo de investigativo se enfoca en el proceso de deshidratación para tener un producto final de hojuelas de remolacha, para luego demostrar por medio de un estudio técnico económico la ...
Obtención de hojuelas a partir de la lenteja
(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2013)
En la actualidad existen varios factores que con llevan a la mala alimentación tales como la ingesta de productos con elevado contenido en grasa y calorías, por ello se exponen en el presente trabajo una alternativa ...
Evaluación química de inulina en Yacón (Polymnia sonchifolia) para la preparación de hojuelas de uso dietético
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2011)
Se evaluó químicamente la inulina del yacón para la elaboración de hojuelas para uso dietético. Se determinó que la raíz fresca de yacón contiene 9,84 ± 0,290 g% de carbohidratos totales y 1,75 ± 0,041 g% de fibra, cuyos ...
Determinación del tiempo de expiración de hojuelas de plátano y papa a partir de su fecha de elaboración, mediante la medición del índice de oxidabilidad. Agosto - Setiembre 2016
(Universidad Nacional de Trujillo, 2017)
En el presente trabajo de investigación se determinó el Tiempo de Expiración de Hojuelas de Plátano y Papa a partir de su fecha de elaboración mediante la medición del Índice de Oxidabilidad,se utilizaron 50 muestras de ...
Optimización de una mezcla para la elaboración de granola a base de hojuelas andinas, cumpliendo el requerimiento para adulto
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-03-31)
Las necesidades nutricionales son una opción para diversos tipos de alimentos funcionales, como la granola a base de cereales andinos, siendo así una alternativa de snack saludable. El presente artículo tiene como objetivo ...
Tostado de hojuelas de maíz por microondas
(Publitec S.A., 2016-07)
Para la obtención de hojuelas, el maíz es sometido a procesos de cocción, secado, atemperado, laminado y tostado. Dentro de estos procesos, el último es el que le otorga al producto las propiedades organolépticas para la ...
Elaboración de hojuela dulce a partir del manto molido de pota (Dosidicus gigas) con quinua (Chenopodium quinoa)
(Universidad Nacional Agraria La Molina, 2015)
El presente trabajo de investigación tuvo por finalidad elaborar una hojuela dulce a partir del manto de pota (Dosidicus gigas), harina de quinua (Chenopodium quinoa) y almidón de papa; y caracterizar el producto obtenido. ...