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Mostrando ítems 5831-5840 de 5840
Desarrollo de un producto aglomerado de uchuva (Physalis peruviana L.) con características instantáneas y potencial efecto antioxidante
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022-06-28)
La uchuva (Physalis peruviana L.), es una fruta exótica de la región Andina, la cual presenta una demanda creciente debido a que posee características aromáticas y propiedades nutricionales favoreciendo su uso como alimento ...
Desarrollo y caracterización fisicoquímica de una lámina comestible a base de pulpa de mango (Mangifera indica) y piña (Ananas comosus)
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias Agrarias - Maestría en Ciencia y Tecnología de AlimentosDepartamento de Ingeniería Agrícola y AlimentosFacultad de Ciencias AgrariasMedellín, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2022-03-24)
El mercado actual de alimentos, ofrece un sin número de productos procesados que permiten acceder a la oportunidad de un consumo diverso que, comprende las diferentes culturas y hábitos de alimentación. El campo actual de ...
Caracterización morfológica y molecular de hongos toxigénicos asociados a la mazorca de maíz en el Valle del Cauca, Colombia
(Universidad Nacional de ColombiaPalmira - Ciencias Agropecuarias - Maestría en Ciencias AgrariasFacultad de Ciencias AgropecuariasPalmira, Valle del Cauca, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2022-08-02)
El maíz es una fuente importante en la alimentación humana y animal, y en la producción
de materias primas industriales. Sin embargo, el rendimiento y la calidad del cultivo se ven
gravemente reducidos debido a diversas ...
Uso de luz UV-C en mango “Tommy Atkins” y su efecto en los atributos de calidad e inocuidad: Estudio matemático basado en CFD
(Universidad Nacional de ColombiaPalmira - Ingeniería y Administración - Doctorado en Ciencia y Tecnología de AlimentosFacultad de AdministraciónPalmira Valle del Cauca, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Palmira, 2021)
El mango es una fruta de alto nivel nutricional y potencial para el procesamiento mínimo.
Sin embargo, este proceso puede acelerar su de deterioro y contaminación microbiana.
Por esto, es necesario aplicar una tecnología ...
Análisis de la política pública de gestión integral de residuos sólidos con inclusión social para Bogotá desde la propuesta teórica de lo común (1991- 2021)
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Ciencias Económicas - Doctorado en Ciencias EconómicasFacultad de Ciencias EconómicasBogotá, ColombiaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2022)
La investigación busca identificar y analizar la generación de valor que los recicladores realizan a
través de su labor y los procesos de cercamiento de lo común en la gestión integral de residuos
sólidos con inclusión ...
Síntesis de cumarinas 3-azometino-sustituidas como quimiosensores para la detección de iones Pb2+ y Hg2+ en medio acuoso.
(Universidad Nacional de ColombiaMedellín - Ciencias - Maestría en Ciencias - QuímicaEscuela de químicaFacultad de CienciasMedellínUniversidad Nacional de Colombia - Sede Medellín, 2021-08-27)
Metales como el plomo y mercurio no se le conoce función fisiológica beneficiosa en el cuerpo humano, su acumulación hace que resulte tóxico, debido a la afinidad que presenta al grupo sulfhidrilo (-SH) provocando la ...
Contaminación del aire en Bogotá en el siglo XX. Análisis histórico de la construcción socio ambiental de un problema sanitario
(Universidad Nacional de ColombiaBogotá - Medicina - Doctorado en Salud PúblicaFacultad de MedicinaBogotáUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020)
ilustraciones, fotografías, tablas, mapas
Análisis de la criptosporidiosis con el modelo OMS de determinantes sociales de la salud y el enfoque “One health” como propuesta para la prevención y el control de la enfermedad
(Bogotá - Medicina - Doctorado en Salud PúblicaUniversidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá, 2020-06-19)
Objective: To analyze the relationship between water contamination by Cryptosporidium spp. oocysts of and the health effects of human and animal populations in Colombia, methodologythe light of the Driving Forces methodology ...
Transformaciones de la sociedad y las organizaciones en tiempos de pandemia : estrategias, casos y recomendaciones
(Editorial Universidad Católica de ColombiaEditorial UniagustinianaBogotá, 2022-11)
La presente obra surge de un trabajo conjunto realizado entre la Universidad Católica de Colombia y la Uniagustiniana, en el contexto de una pandemia que ha puesto en vilo la salud pública global, lo cual ha generado un ...
Caracterización funcional del canal de potasio activado por calcio de conductancia intermedia (KCa3.1) en el endotelio de la córnea en condiciones fisiológicas y en ambientes hiperglúcidos
The cornea is the lens that protects the anterior surface of the eye and its transparent nature is a crucial part of the functioning of the eye. This characteristic is mainly determined by the activity of the cells of its ...