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Mostrando ítems 41-50 de 139
Caracterización de la microbiota en la producción de un vinagre tipo balsámico de tuna púrpura
(Universidad de Chile, 2012)
La utilización de nuevas materias primas para la elaboración de productos y la búsqueda
constante de alternativas para su consumo, hace que la fabricación de condimentos
alimentarios o vinagres representen una opción y ...
Torta de maravilla (Helianthus annus): composición química, calidad biológica de la proteína y ensayo de toxicidad en ratas.
(Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 1967)
The gross chemical composition, biological quality and true digestibility of different samples of sunflower presscake meals (Helianthus annus) of three Edible Oil Factories of Santiago were determined. Analysis showed ...
Producción y comercialización de vinagre de moringa
(Universidad San Ignacio de LoyolaPE, 2022)
Sacha Orgánica SAC, se establecerá con el objetivo de ofrecer una alternativa de
consumo más saludable y funcional a través de la producción y comercialización del vinagre
de moringa, el insumo principal del producto ...
Efecto de tratamientos térmicos sobre las características químicas de carne de jaiba mora (Homalaspis plana)
(Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2003)
En el músculo de especies marinas existen compuestos no protéicos que ese usan como índices de calidad, estos corresponden a contenido de bases volátiles totales (BVT), óxido de trimetilamina (OTMA) y trimetilamina (TMA). ...