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Mostrando ítems 41-50 de 471
Enzymatic synthesis of capric acid-rich structured lipids and their effects on mice with high-fat diet-induced obesity
(2021-10-01)
The objective of this study was to produce structured lipids (SLs) by enzymatic acidolysis using Rhizopus oryzae lipase covalently immobilized in a low-cost material. Grape seed oil was used to synthesize SLs containing ...
Intolerância à lactose: mudança de paradigmas com a biologia molecular
(Associação Médica Brasileira, 2010)
Na maioria dos mamíferos a atividade da enzima lactase diminui na parede intestinal após o desmame, caracterizando a hipolactasia primária que provoca sintomas de intolerância à lactose. A intensidade dos sintomas de ...
Yogurt vegano con alto nivel de proteínas: Vegigurt
(Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PE, 2020-07-08)
El presente proyecto consiste en la edificación de un plan de emprendimiento siguiendo los conocimientos aprendidos durante toda la carrera universitaria. Este plan se enfoca en aquellas personas que por algún motivo siguen ...
Astrocyte-specific deletion of peroxisome-proliferator activated receptor-gamma (PPARγ) impairs glucose metabolism and estrous cycling in female mice.
(Endocrine Society, 2017-09-27)
Mice lacking PPARγ in neurons do not become leptin resistant when placed on a high-fat diet (HFD). In males, this results in a decrease in food intake and an increase in energy expenditure causing reduced body weight, but ...
Remoção endoscópica de anel em pacientes submetidos á derivação gástrica em y de Roux utilizando prótese plástica autoexpansível
(Universidade Federal de PernambucoUFPEBrasilPrograma de Pos Graduacao em Cirurgia, 2016)
Propuesta gastronómica de elaboración de recetas de helados dirigidos a personas que tienen intolerancia a la lactosa
(Universidad de Cuenca, 2015-11-11)
Nowadays, many alimentary type of diseases have been discovered, being very common the intolerances to different food components. New culinary trends focus on this type of conditions, looking for alternatives for this kind ...
Outras maneiras de comer: a influência de reações adversas aos alimentos nas escolhas e práticas alimentares
(Universidade Federal de São Paulo, 2022-07-06)
As reações adversas aos alimentos são reações anormais e incluem alergias e intolerâncias alimentares, doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não-celíaca. Apesar da diferença entre elas com relação aos sintomas e efeitos ...
Desenvolvimento, produção e rotulagem de pães sem glúten e lactose com diferentes percentuais de farinha de banana verdeDevelopment, production and labeling of glutenand lactose free bread with different percent of green banana flour
(Universidade Federal da Grande DouradosBrasilFaculdade de Ciências da SaúdeUFGD, 2020)