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Mostrando ítems 41-50 de 141
Vegetable biomass composition: The key parameter for biomass valorization and biorefinery design
(Universidad de los AndesDoctorado en IngenieríaFacultad de IngenieríaDepartamento de Ingeniería Química y de Alimentos, 2023-07-11)
Effective valorization of vegetable biomass under the biorefinery concept depends on taking full advantage of its chemical composition, which must be accurately quantified to appropriately valorize each one of its fractions. ...
Gestão de design e ergonomia: diagnóstico do setor de processamento de alimentos em uma cooperativa de bananicultores de agricultura familiar
(2020)
O processamento de alimentos é capaz de proporcionar agregação de valor, diversificação de renda, estabilidade financeira e desenvolvimento à produção de Agricultura Familiar. Contudo, sua implementação demanda a incorporação ...
Planejamento de misturas aplicado ao uso de melhoradores de farinha para panificação
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáLondrinaBrasilTecnologia em alimentosUTFPR, 2014-12-04)
Flour improvers are used in bakery industry to help to achieve the desirable requirements as higher productivity, softness and shelf-life and the decrease of fermentation time, making the process more efficient. Mixture ...
Design adaptado do origami miura-ori: avaliação do comportamento de fixação e aplicabilidade no design de moda
(Universidade Estadual Paulista (Unesp), 2022-02-28)
Da arte tradicional japonesa para um objeto de estudo científico, o soft origami tem ganhado espaço dentro de muitas áreas de conhecimento, inclusive no design, devido suas características de adaptação a diferentes materiais ...
Establecimiento de un inactivador de frijol soya en la planta de concentrados de Pimpollo en la Unión Valle
(Universidad Santo TomásPregrado Administración de Empresas AgropecuariasFacultad de Administración de Empresas Agropecuarias, 2014)
The design of this project aims to demonstrate that investing in a " Cooker or soybeans inactivator " machine, the company will optimize its production concept with high functional economic advantages, techniques and ...
Mejora de la productividad mediante la aplicación de la teoría de restricciones en la fabricación de sillas de la Empresa Muebles de acero Viteri.
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2018-12)
More and more companies are using continuous improvement tools in order to satisfy the requirements of their customers and to stay in a competitive market. The general objective of this research was to improve the productivity ...
Estudio de factibilidad para la implementación de una panadería artesanal, utilizando la harina de quinua cantón Guamote, provincia de Chimborazo 2017
(Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, 2018-04-04)
This entrepreneurship proposes to develop a feasibility study for the opening of the artisanal bakery "VALLE HERMOSO" using quinoa flour as complementary raw material. A series of techniques, methods, and instruments used ...
ANÁLISIS AERODINÁMICO Y DE DISTRIBUCIÓN DE TEMPERATURA EN EL INTERIOR DE UN HORNO DE COCCIÓN ROTATORIO-GENERADA POR UN VENTILADOR DE FLUJO RADIAL
La industria panadera juega un papel muy importante a nivel mundial tanto económico como social. La distribución de temperatura en hornos de cocción en la industria panadera, está directamente relacionada con el campo de ...
Produção de farinha de kinako a partir de variedade de soja BRS 257 e desenvolvimento e caracterização de pão de forma com kinako e chia (Salvia hispânica)
(Universidade Tecnológica Federal do ParanáPato BrancoPrograma de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos, 2014-08-28)
The kinako is an integral flour obtained from the seed of roasted and ground soybean. This flour has high nutritional quality according to the content of protein, fiber, unsaturated fatty acids and bioactive compounds such ...