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Mostrando ítems 31-39 de 542
Caracterización de pastas alimenticias elaboradas artesanalmente
(Rev. Fac. Agr. UCV, 2013)
Elaboración de una pasta cárnica embutida a base de pulgarejo para utilizarla como materia prima no convencional en productos cárnicos
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2007)
Elaboración de pasta tipo spaghetti mediante la sustitución de almidón de achira a la sémola de trigo
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2000)
Optimización en la formulación de pastas mediante la adición de albumina y almidón modificado de papa
(Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 1999)
Estudio de Prefactibilidad Técnico Económico para la Elaboración de Pastas Tipo Laminada a Partir de Harina de Trigo
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2007)
Dakota Growers Pasta hacia una estrategia colectiva
(Universidad Iberoamericana Ciudad de México. - Departamento de Administración y Contaduría Pública.México, 2007)