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Mostrando ítems 31-40 de 112
Capacidad de retención de agua y pH en diferentes tipos de carnes y en embutido
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2011)
El presente trabajo de investigación se desarrolló en el Laboratorio de Carnes UNAS. Los objetivos fueron determinar la capacidad de retención de agua en carne fresca (CRA), descongelada (CRAd) y cocida (CRAc) a ...
Plan de mercadeo para incrementar la venta de productos de cerdo de Cárnicos Cardona
(Universidad Autónoma de OccidenteMercadeo y Negocios InternacionalesDepartamento de Ciencias AdministrativasFacultad de Ciencias Administrativas, 2007-02-19)
El plan de mercadeo para el año 2008-2009 de la línea de productos de cerdo es
muy importante para la empresa, pues es claro que el cerdo se mantiene en un
precio por debajo de la carne de res y en el mismo nivel de otros ...
Determinación de mercurio divalente en proteínas cárnicas que constituyen la dieta de los pobladores de 12 localidades en un municipio minero de la subregión del Bajo Cauca, Antioquia.
(Unilasallista Corporación Universitaria, Editorial Lasallista., 2023)
Artrópodos. Producción de grillos de forma sustentable
(Universidad de La SabanaMinCienciasArthroFood S.A.SGobernación de Cundinamarca, 2021)
En 2018, la Universidad de La Sabana y la empresa ArthroFood aunaron esfuerzos para estructurar
el proyecto de investigación Cría de grillos para la
alimentación humana. Fomento del biocomercio en
acompañamiento de ...
Capacidad de retención de agua y pH en diferentes tipos de carnes y en embutido
(Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2016)
Estudio preliminar de las preferencias del consumo de carnes de la población de Yurimaguas
(Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, 2012)
Determina las preferencias del consumo de carnes de la población de Yurimaguas. Establece el orden de preferencia del consumo de carnes. Identifica la frecuencia de consumo de carnes y estima las razones de la preferencia ...
Desarrollo plan comercial canal directo buena carne plan comercial
(Universidad de La SabanaEspecialización en Gerencia Comercial con Énfasis en VentasEscuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas, 2015-07-07)
Descripción de la actividad: compra y venta de carne de res madurada y fresca, cerdo, pollo, pescados y mariscos. Este negocio es un emprendimiento de tipo familia que inició a operar en mayo del 2014, con base en la ...
Variables de operación en el proceso de transesterificación de grasas animales: una revisión
Se presentan los resultados de la revisión bibliográfica sobre la influencia de la temperatura y tiempo de reacción, tipo de alcohol, relación molar alcohol: grasa, tipo y concentración de catalizador, intensidad del ...
La crisis avícola Colombiana
(Ediciones Universidad Simón BolívarFacultad Administración y Negocios, 2000)
La industria avícola, constituye una rama de la industria agropecuaria, la cual se especializa en la producción y comercialización de carne de pollo, carne de pavo, carne de pato, producción de huevos para consumo humano, ...
Condiciones del pescado bocachico (Prochilodus magdalenae) comercializados en los centros de compras comunes en la ciudad de montería-Córdoba
(Facultad de Educación y Ciencias HumanasLicenciatura en Ciencias Naturales y Educación Ambiental, 2020)