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Posibilidades y oportunidades de creación de nuevos canales en el mercado de la cerveza artesanal en Bogotá :¿Puede un nuevo canal fomentar el consumo de este producto?
(Pregrado en Administración de EmpresasColegio de Estudios Superiores de Administración – CESA, 2019)
Elaboración de cerveza artesanal funcional utilizando la quinua como agregado
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2020)
El presente trabajo de investigación consistió en la elaboración de una cerveza artesanal funcional a base de quinua en una planta semi industrial. Se elaboraron ocho tipos de cerveza de aproximadamente 20 litros cada uno, ...
Elaboración de cerveza artesanal funcional utilizando la quinua como agregado
(Universidad Nacional del CallaoPE, 2020)
El presente trabajo de investigación consistió en la elaboración de una cerveza artesanal funcional a base de quinua en una planta semi industrial. Se elaboraron ocho tipos de cerveza de aproximadamente 20 litros cada uno, ...
Retos de la cadena logística colombiana frente a la elaboración y comercio de cerveza artesanal
Esta investigación da cuenta de la necesidad de fortalecer el sistema de la cadena logística para potencializar no solo el acceso a mejores materias primas (cebada, malta, levadura y lúpulo) sino la distribución a mayor ...
Propuesta de implementación de la metodología DMAIC en el sistema de producción de la cerveza artesanal Porter
(Universidad Veracruzana. Facultad de Ciencias Químicas. Región Xalapa., 2018-07)
Logro del crecimiento en el mercado global de la cerveza "South Africam Breweries"
(Universidad Iberoamericana Ciudad de México. - Departamento de Estudios Empresariales.México, 2010)
Diseño y fabricación de prototipo de línea de proceso para la elaboración de cerveza con fines educativos
(Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2015, 2015)